Energisnål pasta

Energisnål pasta 2 port

Ingredienser:

140 g pasta

2 dl krossade/passerade/ tomater

1/2 gul lök finhackad eller i tunna skivor

1 pressad vitlök

1 tärning grönsaksbuljong

1 msk raps- eller olivolja

4 dl vatten

½ dl riven ost

SÅ LAGAR DU

  1. Läs igenom alla punkter innan du börjar.
  2. Lägg pasta, tomater, lök, vitlök, buljongtärning och olja i en tillräcklig stor kastrull eller gryta.
  3. Täck med vattnet.
  4.  Koka först upp och dra sedan värmen så att det småkokar. Rör i kastrullen tills pastan är färdig (smaka!). Späd eventuellt med mer vatten.
  5. Ta av kastrullen/grytan från plattan.
  6. Rör ner ½ dl riven ost. Ost ska inte koka eftersom den blir grynig.
  7. Smaka av med basilika, salt och peppar.

Stekpannebröd

Stekpannebröd

Mät upp alla ingredienser men blanda dem inte ännu. 1 ½ dl mjöl (vete eller rågsikt) 1 krm salt 1 tsk bakpulver 1 dl vatten, mjölk eller fil 2 msk rapsolja, rumsvarmt smör eller margarin.

Blanda mjöl, salt och bakpulver i en bunke. Rör med en träsked.

Tillsätt vätska och fett. Rör om. Tillsätt mer mjöl under omrörning. Degen ska släppa bunken. Stjälp upp degen på mjölat bakbord. Hantera degen med mjöliga händer. Knåda degen lätt.

Dela degen i fyra bitar. Forma degbitarna till runda bullar. Kavla ut varje bulle till en tunn kaka.

Ställ en stekpanna på en passande platta. Ställ in medeltemperatur. Låt stekpannan bli het.

Grädda kakorna (i torr stekpanna) ett par minuter på varje sida. Vänd med en stekspade.
Låt svalna i en handduk på ett bakgaller