Morotsmuffins

Morotsmuffins

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 200°.
  2. Skala och riv morötterna.
  3. Vispa sedan socker och ägg fluffigt.
  4. Blanda i resten av ingredienserna i ägg- och sockersmeten, även morötterna. Vispa inte! Blanda ner allt med en slickepott.
  5. Fördela i muffinsformar, fyll formarna till två tredjedelar. Grädda i ugnen i cirka 15 minuter.
  6. Vispa ihop ingredienserna till frostingen och låt vila i kyl tills muffinsen kallnat. Bred sedan på frostingen med en sked. Vill du kan du dekorera med lite rivna morötter (valfritt)

Ingredienser: Muffins

  • 2 st medelstora rivna morötter
  • 100 gram smält smör
  • 2 st ägg
  • 2 dl socker
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk kardemumma
  • 2.5 msk citronsaft
  • 3.5 dl mjöl
  • 2 tsk bakpulver

Ingredienser: Frosting

  • 100 gram färskost
  • 75 gram smör
  • 2.5 dl florsocker
  • 1.5 tsk vaniljsocker

 

 

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.