Mellanmålsmuffins: 8–10 st

Ingredienser:

Äggblandning:                                                                                                    

  • 40 g smör
  • 1,75 dl mjölk
  • 1 ägg
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 dl grahamsmjöl
  • 1 krm salt
  • 1 tsk bakpulver

Fyllning:

Välj fritt av olika ingredienser som finhackas. Tips på vad du kan ha i.

  • Paprika
  • Spenat
  • Bacon (finns veg)
  • Rödlök

 

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Sätt ut 6–7 muffinsformar på en plåt.
  3. Äggblandning: Smält smöret och låt det svalna.
  4. Blanda de torra ingredienserna i en skål.
  5. Äggblandning: Vispa ihop mjölk och ägg med det smälta smöret i kastrullen.
  6. Fyllning: Finstrimla den fyllning du vill ha i dina muffins lägg ner i muffinsformar. Toppa eventuellt med ost.
  7. Blanda ihop allt – äggblandningen med de torra ingredienserna.
  8. Fördela blandningen i muffinsformar.
  9. Toppa med lite riven ost om du vill.
  10. Grädda mitt i ugnen cirka 25 minuter.
  11. Under tiden muffinsen är i ugnen gör du klart i köket.

Känn med provsticka så att muffinsen är torra i mitten.

 

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.