Raggmunkar och rårörda lingon

Raggmunkar och rårörda lingon

Läs igenom receptet och fördela arbetet.

Rårörda lingon

Lägg 1.5 dl lingon och 0,5 dl strösocker i en skål och rör tills bären är mosiga och sockret lösts. Sylten håller ett par veckor i kylen.

Raggmunkar:

  • 400 g potatis
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 tsk salt
  • 2 dl mjölk
  • 1 ägg
  • smör, till stekning

Gör så här:

  1. Skala, inte skalla, potatisen.
  2. Vispa ihop mjöl, salt och lite av mjölken till en jämn smet i en bunke. Vispa ner resten av mjölken samt ägget.
  3. Riv potatisen grovt direkt ner i äggsmeten.
  4. Fräs lite smör i stekpannan och klicka i lite smet. Beräkna cirka 1/2 dl smet per raggmunk.
  5. Bred ut varje raggmunk med en stekspade och stek dem på medelvärme någon minut på varje sida så att de blir gyllenbruna.
  6. Servera raggmunkarna med rårörda lingon.