Blåbärscheesecake
Tillagning
Färskostkräm:
Vispa ihop färskost, grädde, socker och vaniljsocker till en fluffig kräm. Riv ner citronskal och blanda om försiktigt.
Marinerade blåbär:
Blanda blåbär, citronsaft och socker i en skål. Rör om då och då tills blåbären tinar och sockret smälter.
Montering:
Krossa digestivekexen till smulor.
Varva digestivekex, färskostkräm och blåbär i glas. Toppa med lite mynta om du vill.
Ingredienser:
Färskostkräm
- 100 gram naturell färskost
- 100 ml vispgrädde
- 25 ml strösocker
- 0,5 tsk vaniljsocker
- 0,5 st citron(er)
Marinerade blåbär
- 112,5 gram frysta blåbär
- 0,5 st citron(er)
- 25 ml strösocker
Montering