Pizzabullar
INGREDIENSER:
Pizzabotten: Fyllning:
5 dl mjöl 100 g strimlad skinka
2.5 tsk bakpulver ½ paprika eller lök (finhackad)
0.5 tsk salt 1 dl riven ost
3 msk olja Ketchup
2 dl mjölk
Kryddning:
1 matsked oregano eller basilika
Läs igenom hela receptet innan du börjar!
- Börja med att sätta på ugnen på 250 grader. Bestäm vem som ska göra moment A och B i gruppen.
A: Blanda de torra ingredienserna. Tillsätt oljan och mjölken och arbeta degen med händerna på en bänkskiva. Degen ska vara lätt och smidig, inte kladdig när den är klar.
B: Förbered fyllningen.
- Kavlas ut degen, ha lite mjöl där du kavlar ut. Bre ut ketchup i botten, Strö över ost över hela pizzan. Fördela fyllningen jämt över pizzan. Krydda med oregano och eller basilika. Rulla ihop degen och dela den i cirka 2 cm skivor med en degskrapa. Lägg dem i muffinsformar på en bakplåt med bakplåtspapper i botten.
- In med bullarna i ugnen och skruva ner temperaturen till 225 grader. Låt dem gräddas i ca 15 min. Glöm inte att titta på bullarnas färg. Lita inte på att det tar exakt 15 minuter (jag rekommenderar att ni alltid ställer klockan några minuter tidigare än vad det står i receptet för att se om de är klara).
- För att få bort degrester från det ni ska diska ställer ni det degiga i kallt vatten när ni har använt det. Efter några minuter kan ni enkelt skrapa bort degen och diska det som ni har lärt er. Ta även en degskrapa och skrapa upp allt mjöl som är fast på bänkskivorna. Här är det viktigt att ni tar i rejält så allt mjöl kommer bort.
- Fundera och svara på frågorna nedan i er anteckningsbok:
Varför har vi bakplåtspapper i botten när vi har muffinsformar?
Vilken metod har vi använt idag?
Vilken typ av jäsning har degen fått?
Kunde vi gjort pizzan nyttigare?