Skånska krabbelurer

Ingredienser: Cirka 12 st

4,5 dl vetemjöl

1,5 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

2 ägg

1,5 dl mjölk

smör, till stekning

________________________________

Till garnering

1 dl strösocker

1 msk malen kanel

___________________________________

1. Blanda socker och kanel i en tallrik.
2. Blanda ihop de torra ingredienserna.
3. Rör ner äggen och häll i mjölken. Vispa till en klumpfri smet.
4. Hetta upp en stekpanna och tillsätt smöret. Klicka ut smeten (ca 2 msk) och stek till fin färg tills smeten rest sig. Vänd och stek till fin färg på andra sidan.
5. Vänd sedan runt i kanelsockret. Stek upp resten av smeten på samma sätt.

Heta latinomackor

Tortillabröd	2
Arla Köket Kesella® kvarg	100 g
Tacokrydda	1,5 msk
Rökt skinka	4 skivor
Skivad hårdost	2 skivor

Gör så här:

1. Rör ihop kvarg och tacokrydda och bred ut på bröden.
2. Lägg på skinka och ost på hälften av bröden och vik/tryck ihop.
3. Stek bröden i smör i en stekpanna 2–3 min på varje sida.
4. Skär i bitar så det blir en var och servera.

Blåbärscheesecake

Tillagning

Färskostkräm:

Vispa ihop färskost, grädde, socker och vaniljsocker till en fluffig kräm. Riv ner citronskal och blanda om försiktigt.

Marinerade blåbär:

Blanda blåbär, citronsaft och socker i en skål. Rör om då och då tills blåbären tinar och sockret smälter.

Montering:

Krossa digestivekexen till smulor.

Varva digestivekex, färskostkräm och blåbär i glas. Toppa med lite mynta om du vill.

Ingredienser:

Färskostkräm

• 100 gram naturell färskost
• 100 ml vispgrädde
• 25 ml strösocker
• 0,5 tsk vaniljsocker
• 0,5 st citron(er)

Marinerade blåbär

• 112,5 gram frysta blåbär
• 0,5 st citron(er)
• 25 ml strösocker

Montering

• 7  digestivekex