Morot- och halloumibiffar med äppeltzatziki

Morot- och halloumibiffar

• 75 g halloumi
• 75 g morötter
• 1 ägg
• 4 dl ströbröd
• 5 msk oregano
• 1 krm salt
• 1 tsk grovmalen svartpeppar

Gör så här

1. Sätt ugnen på 250 grader. Över och undervärme. Ta fram en bakugnsplåt och bakplåtspapper.
2. Riv halloumi och morötter grovt. Blanda med ägg, ströbröd, oregano, salt och svartpeppar.
3. Forma till biffar och lägg på bakugnsplåten. Sätt in plåten och grädda i ugnen i ungefär 8–10 minuter.

Äppeltzatziki

• 0,5 äpple
• 5 dl turkisk yoghurt
• 5 vitlöksklyfta, finriven
• salt och svartpeppar

Gör så här

1. Dela äpplet och ta bort kärnhuset. Riv äpplet grovt och blanda med yoghurt och vitlök, smaka av med salt och peppar.