Amerikanska pannkakor

Gör så här:

1. Läs igenom hela receptet och fördela arbetsuppgifterna i gruppen.
2. Smält smöret på medelvärme.
3. Blanda de torra ingredienserna i en bunke.
4. Tillsätt hälften av mjölken eller filen, smält smör och ägget. Blanda samman till en tjock, klumpfri smet.
5. Ha till sist i resten av mjölken och blanda till en jämn smet.
6. Stek pannkakorna i smör på medelvärme på båda sidor tills de fått en fin, svagt gyllenbrun färg.
7. Ni turas om att steka och passar samtidigt på att diska och göra rent.

Tips:

Smälta smör: När det är lite kvar stänger du av plattan så det sista smöret smälter på eftervärme.

Knäcka ägg Knäck ägget separat i ett glas ifall du skulle få i äggskal. Får du i äggskal är det bästa sättet att få upp äggskalet med det äggskal som inte ramlat i glaset.

Steka pannkakorna: Lägg i smör i stekpannan och sätt den på medelvärme. När smöret slutat bubbla är pannkakorna redo att stekas. Tänk på att steka på medelvärme. Har du för varmt är det lätt att du bränner pannkakorna.

Ingredienser:

1,5 dl vetemjöl

1 tsk bikarbonat eller 2 tsk bakpulver (fluffigast blir dem med bikarbonat)

2 msk strösocker

1 kryddmått salt

1,25 dl mjölk eller filmjölk (filmjölk för extra fluffiga pannkakor)

15 g smör

1 ägg

Lägger upp två olika recept. Det vi gjorde på lektionen och ett nyttigare alternativ om man vill testa det. Experimentera gärna och testa er fram med ingredienser som ni gillar. Lycka till.

Sockerstekta äpplen med havregryn (3 portioner)

Ingredienser

2 äpplen

2 msk smör

0,5 dl havregryn

2 msk strösocker

1/2 tsk kanel

1/2 tsk kardemumma

Gör så här

Ta fram och mät upp alla ingredienserna.

Kärna ur äpplena.

Skala och skär äpplena i klyftor.

Stek klyftorna i smöret på medelvärme i cirka 1 minut. Vänta med att lägga i äpplena tills smöret slutat bubbla.

Tillsätt havregrynen och sockret. Fortsätt stek ytterligare någon minut. Strö över kanel och kardemumma.

___________________________________________________________________________

Kanelstekta äppelklyftor (3 port)

Ingredienser:

2 äpplen 

2 msk matolja/smör

1 dl havregryn

1 tsk mald kanel

2 msk pumpakärnor

4 tsk flytande honung

Gör så här:

1. Ta fram lika många skålar som ni är i ert kök.
2. Dela, kärna ur och skär äpplena i klyftor.
3. Stek klyftorna i oljan i en stekpanna,
4. tillsätt havregryn, kanel och pumpakärnor och låt det steka med någon minut.
5. Ringla på honungen.
6. Lägg upp i skålar