Stekpannebröd

Mät upp alla ingredienser men blanda dem inte ännu.

1 ½ dl mjöl (vete eller rågsikt) 1 krm salt 1 tsk bakpulver 1 dl vatten, mjölk eller fil 2 msk rapsolja, rumsvarmt smör eller margarin

Blanda mjöl, salt och bakpulver i en bunke. Rör med en träsked. Tillsätt vätska och fett. Rör om. Tillsätt mer mjöl under omrörning. Degen ska släppa bunken. Stjälp upp degen på mjölat bakbord. Hantera degen med mjöliga händer. Knåda degen lätt.

Dela degen i fyra bitar.

Forma degbitarna till runda bullar. Kavla ut varje bulle till en tunn kaka.

Ställ en stekpanna på en passande platta. Ställ in medeltemperatur. Låt stekpannan bli het.

Grädda kakorna (i torr stekpanna) ett par minuter på varje sida. Vänd med en stekspade. Låt svalna i en handduk på ett bakgaller

 

Vitlökssmör:

25 gram smör

1 klyfta vitlök

(om du vill kan du tillsätta lite hackad persilja och ett kryddmått citronsaft)

Alternativ 1. Blanda smör med pressad vitlök i en skål. Klart.

Alternativ 2. Smält smör och vitlök i en kastrull. Klart